2009. február 28., szombat

Különleges baráti díj :)


Díjat kaptam, ismét! Bizony! Három helyről is: Renáta, Cukroskata és Katakonyha is gondolt rám. Nagyon jól esik ez a bizalom, és barátság. Bevallom, meg is hatódtam!

A díj célja, hogy a netes baráti kapcsolatok ápolása:

"Ezek a blogok szerfelett bájosak, a blog íróknak az a céljuk, hogy barátok és barátságosak legyenek. Reményeink szerint ezen díj átadásakor több barátság keletkezik, a barátság elterjed, és több figyelmet kap a blogger. Amikor továbbadod, kérlek vedd figyelembe ezen elveket. Válassz nyolc embert."

Az én választottjaim:

Gabah
Palócprovence
Zsuzsi a Maszatkonyhából
The Chef Viki
lúdanyó
Réka konyhája
triniti

És a 8. a gyűjtőoldalnak: gasztro.blog.hu és gasztro.miner.hu

2009. február 26., csütörtök

Segítség!

Nem tudom, hogy miért, de azt vettem észre, hogy a "Rendszeres olvasók" oldalelem teljesen szétcsúszott. Eddig pontos sorokban álltak a kis képek, ma meg csak egy nagy összevisszaság fogadott. Először nem is tudtam, hogy mi az ott, és hogy került oda:(
Nem tudom rendbekapni. Ezért ideiglenesen eltávolítottam. Elnézést kérek minden kedves olvasótól! Ha sikerül orvosolnom a bajt, visszaállítom az elemet.

És úttörőbecsületszavamra, hogy hamarosan jönnek majd receptek is! De tényleg. Mert a látszat ellenére főzök ám!

2009. február 20., péntek

Madaraim


Mostanában nagyon el vagyok veszve. Olvasni még csak-csak van időm, főzök is. De a blog nagyon elhanyagolt mostanában. Ma is csak néhány képet hoztam, nem gasztro témában. A titkos körkérdés során említettem a madaraimat. No nem házi állatok, nem kell megrémülni. Télen ha leesett a hó az etetőt megtöltjük napraforgóval. Előbb vagy utóbb megérkeznek a kosztosaim is. Ezen a télen nálunk későn esett le a hó. Későn jöttek a madarak is. A hét végén már láttam az első cinkéket. Aztán egyre többen lettek. Ma délelőtt pedig már kifejezetten sokan voltak. :)



Először is a cinkék: a legtöbb széncinege, de megjött a kékcinke pár is.

Aztán a kedvenceim: a tengelicek. Csapatban jönnek. Teljesen birtokba veszik az etetőt. Szó szerint fürdenek a kajában.

Megérkeztek a zöldikék és a fenyőpintyek is. A meggyvágó még nem jelentkezett. Hiányolom a szarkákat is, pedig ők egész nyáron itt röpködnek.
Az idén megint vannak új vendégeink is. Az interneten és különböző könyvekben kutakodva
most úgy gondolom, hogy szőlőrigók.

A képek a konyhaablakon keresztül készültek. A szürke fátyol a szúnyogháló.





2009. február 19., csütörtök

Elűztük a telet!



No, megtörtént ez is! Elűztük a telet. Túl vagyunk a farsangon, és a kiszebábu elégetésén.
Az iskolában az a hagyomány, hogy farsangkor kiszebábut készítünk és azt a mulatság végén elégetjük.
A bábu teste valamilyen erős vászonból varrja valamelyik lelkes anyuka, nagyszülő, vagy épp a tanító néni. A testét szalmával jó alaposan kitömjük, majd felöltöztetjük, és végül "karóba húzzuk", hogy megálljon a saját lábán.
A buli kezdetén a szertárból kiköltözik a folyosóra, ahol a jelmezesek felvonulása zajlik.
Miután minden osztály evett, ivott, játszott következik a kiszebábu kivitele az iskolából.

Az idei bábu igen jól sikerült. Igaz, nem divatos, nem is valami csinos, de nagyon türelmesen viselte a jelmezesek felvonulását, az eszem-iszom alatt sem szólt semmit, sőt még akkor sem tiltakozott, amikor kivittük a hidegbe. És milyen jól égett!
Reméljük, hogy ezek után a tél jól megijedt, és messze szalad innen!




2009. február 14., szombat

Mi lennék ha...?

Dulmina hívott játszani.

Tehát:
Mi lennék ha...?
... hónap lennék: havas, zúzmarás január.
...a hét napja lennék: ráérős vasárnap (délután).
... a nap egy időpontja lennék: este.
...bolygó lennék: Föld.
...tengeri állat lennék: palackorrú delfin.
...berendezési tárgy lennék: könyvespolc. De az a régi fajta, ami még fából készült.
...bűn lennék: lustaság vagy haragtartás.
...történelmi személy lennék: Dugovics Titusz
...folyadék lennék: tiszta víz
...drágakő lennék: gyémánt (igazából fél drágakő lennék: rózsakvarc)
...fa lennék: diófa
...madár lennék: tengelic
...szerszám lennék: metszőolló
...virág lennék: ibolya
...időjárás lennék: hóesés
...mesebeli lény lennék: tünde vagy kósza
...hangszer lennék: furulya
...állat lennék: puli kutya
...szín lennék: barna
...érzelem lennék: szeretet
...zöldség lennék: hagyma
...hang lennék: csend
...elem lennék: víz
...dal lennék: LGT: Nem adom fel!
... film lennék: vígjáték. (Valamelyik Bud Spencer-Terence Hill film.)
...könyv lennék: Gárdonyi: Egri csillagok
...étel lennék: ropogós házi kenyér
...hely lennék: erdei tisztás forrással
... íz lennék: édes
...illat lennék: frissen vágott fű
...hit lennék: ?
...testrész lennék: kéz
...arckifejezés lennék: mosolygós
...tanóra lennék: olvasás
...rajzfilm lennék: Mézga család
...mértani alakzat lennék: gömb
...szám lennék: 88
... ruhadarab lennék: kézzel kötött gyapjú norvégmintás pulóver
...ékszer lennék: ezüstlánc
...kiegészítő lennék: ?
...szeretet megnyilvánulása lennék: simogatás
...rovar lennék: katicabogár
...gyümölcs lennék: meggy
...smink lennék: nem lennék!
...épület lennék: vár(rom)

Kinek adom tovább? A Kerekerdő lakóinak, The Chef Vikinek, és Renátának

2009. február 6., péntek

Fehér kenyér pataki tálban

Már elég régóta nézegetem a kenyérsütő cserépedényeket. Amíg jó volt a kenyérsütő gép addig azért nem vettem meg.
A múlt héten eszembe jutott, hogy van nekem pataki tálam. Még nászajándékba kaptuk. Ritkán használom. No jó, most elpirultam. Háromszor használtam összesen az elmúlt hétig. Valahogy nem lettünk barátok. De a múlt héten csak az motoszkált a fejemben, hogy a kenyérsütésre szánt cserepek alig különböznek az én pataki tálamtól. Talán csak a minta más rajtuk. Aztán nagy merészen belevágtam. Persze előtte kutakodtam kicsit a neten. Sok leírást találtam. Ezekből összeraktam a saját verziómat.
Van egy nagyon jól bevált kenyér receptem. A gépben sütve is finom volt. Csak a héja! Az nem lett ropogós, cserepes sose... az nagyon hiányzik. Tepsiben sütve is finom volt, de még mindig nem az igazi.
Ami a legtöbb fejtörést okozta: az idő. Meddig keljen, meddig hagyjam rajta a tetejét... Ezt ki kellett tapasztalni. Most már nagyjából sikerült.
És még valami, amit sose hittem volna: kifejezetten élvezem a kenyér gyúrását, dagasztását!

Fehér kenyér pataki tálban:
70 dkg liszt
4 mokkás kanál cukor
5 mokkás kanál só
3 bő evőkanál olaj (olíva)
4 dl víz
1 csomag élesztő

Az élesztőt 2 dl langyos vízben felfuttatom. A lisztet kelesztőtálba öntöm. A közepébe öntöm a felfuttatott élesztőt, és még 2 dl langyos vizet. A tálban az egyik oldalra adagolom a sót, a másik oldalra a cukrot. Középre öntöm az olajat. A hozzávalókat összekeverem, majd addig gyúrom, míg a tál oldaláról és a kezemről is leválik. Enyhén lisztezett gyúró lapon még alaposan átgyúrom, majd simára gömbölyítem. Visszateszem a kelesztőtálba. Tiszta ruhával letakarom és duplájára kelesztem. A gyúrólapon újra átgyúrom alaposan. Majd - anyósom tanácsára - néhányszor (8-10) odacsapom a gyúrólaphoz. Anyósom szerint így levegősebb lesz a kenyér tésztája. Újra kelesztem. Legkésőbb ekkor pataki tálat is vízbe állítom. Ha a kenyértészta duplájára kelt, akkor újra átgyúrom, gömbölyítem, majd formázom vekni alakúra. A tálból kiöntöm a vizet, az oldalát és az alját zsírozom. (Az én tálam nem mázas! A zsírozás fontos, különben beleragad a kenyér a tálba.) Belehelyezem a tésztát. Lekenem a tetejét langyos vízzel, két helyen éles késsel bevágom. Rárakom a tál tetejét, és hideg sütőbe rakom. Bekapcsolom a (villany)sütőt kb 220 fokra. 10-12 perc után visszakapcsolom 180 fokra. Újabb 20 perc múlva leveszem a tál tetejét, és fedő nélkül még kb 20-25 percig sütöm a kenyeret. Ekkor már majdnem kész, de még úgy 10 percig hagyom a sütőben. Ekkor még tovább sül a kenyér a maradék hőtől. Rácsra borítom, a tetejét ismét lekenem langyos vízzel, hogy szép fényes és cserepes legyen.
Az eredmény a fenti képen látható.






2009. február 1., vasárnap

Elgondolkodtató

A következő olvasmányra barátnőm hívta fel a figyelmemet. Gondolom sokan olvastátok már, vagy hallottatok róla. Számomra megdöbbentő volt.

Az úgynevezett Hetesi jelentésről van szó.

Hogy felkeltsem azok kíváncsiságát, akik nem tudják miről van szó, a jelentés zárógondolata:

Összefoglalás
Ha nem teszünk semmit, hazánk, a nyugati világ részeként 2015-ig bezárólag belesodródik a polgárosult világ
végét jelentő erőforrásválságba, mely porba dönti a tudományos és ipari vívmányok mellett a ma megszokott
egész életünket. Ehhez semmit sem kell tenni, csak folytatni eddigi életvitelünket…

Belinkeltem a forrást, de tapasztalataim szerint a link nem működik.

http://astro.elte.hu/~hetesizs/FFEK/jelentes.pdf - ezt másoljátok be a keresőbe, innen biztos indul.