Variációk adventi koszorúra

A sablon ugyan az, csak a díszítés más.

A mézes receptje:

Mézes (nagymamám receptje):

• 1/4 kg méz
• 1/2 kg liszt
• 10 dkg vaj vagy margarin
• 10 dkg cukor
• 1 egész tojás és 2 tojás sárgája
• 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
• citromhéj, fahéj vagy őrölt szegfűszeg. Lehet mézeskalács fűszer is. Én csak őrölt fahéjjal dolgozom.

A mézet melegedni teszem, de nem forralom. A meleg mézben feloldom a a vajat, hozzáadom a többi anyagot és simára gyúrom. Én általában egy éjszakát, de van hogy többet is, pihentetem legalább egy éjszakát.

A tepsi(ke)t szilikonos sütőpapírral kibéleltem. A koszorúhoz a középső négy nagy szív (vagy lóhere) A/4-es papírból kivágott sablonnal készült. Az alaphoz illesztettem a közepes és kicsi szíveket, hogy összeérjenek. Az emelet szíveit és "zárókövét" is kiszaggattam, a koszorútól jó messze helyeztem a tepsiben, hogy nehogy összeragadjon. Közepes sütőben megsütöttem, és ahogy a sütőből kivettem, még forrón lekentem felvert tojással. Nem lett rajta rántotta, szép fényes mézeseket kaptam, és a cukormázat sem rúgta le. A megsült tésztát egy éjszakát pihentettem, majd cukormázzal díszítettem. Az emelet és a mécsesek a cukormázzal vannak ragasztva az alaphoz.

Egy adag tésztából három koszorú készült.